《教你做这6道炖汤，清甜又美味什么是正规实盘配资，老少皆宜，新春宴客不错，收藏好》
在新春佳节，一家人围坐在一起，共享美食是再温馨不过的场景。而一道道清甜美味的炖汤，无疑是宴客桌上的佳选，老少皆宜，既能温暖身心，又能为节日增添几分祥和与欢乐。今天，就让我这个“美食作家”来教大家做这6道炖汤，赶紧收藏好，新春宴客时露一手吧！
**第一道：玉米排骨汤**
材料：玉米、排骨、胡萝卜、姜片、葱段、料酒、盐。
做法：排骨洗净切段，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水后捞出。玉米切段，胡萝卜去皮切块。将排骨、玉米、胡萝卜放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，出锅前加盐调味即可。这道汤清甜可口，玉米的香甜与排骨的鲜美相互交融，营养丰富。
展开剩余80%**第二道：山药红枣乌鸡汤**
材料：山药、红枣、乌鸡、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐。
做法：乌鸡洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水。山药去皮切段，红枣去核。将乌鸡、山药、红枣放入炖锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖1.5-2小时，最后加入枸杞和盐再炖5分钟。此汤味道清甜，具有滋补养生的功效。
**第三道：冬瓜肉丸汤**
材料：冬瓜、猪肉、鸡蛋、姜末、葱花、盐、料酒、淀粉、生抽、香油。
做法：猪肉洗净剁碎，加入姜末、葱花、盐、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。冬瓜去皮去瓤，切成薄片。锅中加水烧开，将肉馅挤成丸子状放入锅中煮熟。再加入冬瓜片煮至透明，加盐、生抽、香油调味。这道汤清淡鲜美，冬瓜吸收了肉丸的香味，十分可口。
**第四道：海带豆腐汤**
材料：海带、豆腐、虾皮、姜片、葱段、盐、香油。
做法：海带泡发后洗净切丝，豆腐切块。锅中倒油，放入姜片煸炒出香味，加入海带丝翻炒几下。加入适量清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟。放入豆腐继续煮5-8分钟，加入虾皮、盐、香油调味，撒上葱花即可。海带豆腐汤味道清甜，富含营养。
**第五道：雪梨银耳汤**
材料：雪梨、银耳、冰糖。
做法：银耳泡发后撕成小朵，雪梨去皮去核切块。将银耳放入炖锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖30-40分钟。加入雪梨块继续炖20-30分钟，最后加入冰糖煮至融化。这道汤清甜滋润，有润肺止咳的功效。
**第六道：萝卜丝鲫鱼汤**
材料：萝卜、鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉。
做法：鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀。锅中倒油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火烧开后转小火煮20-30分钟。萝卜去皮擦丝，放入汤中再煮10-15分钟，加盐、白胡椒粉调味。萝卜丝鲫鱼汤味道鲜美清甜，营养丰富。
这6道炖汤各具特色，清甜美味，老少皆宜。新春佳节，为家人和朋友烹制这些汤品，定能让宴客氛围更加温馨融洽。大家不妨收藏好，在新春宴客时大展身手。
发布于：四川省